أفضل الوصفات

دجاج مشوي مع صلصة باربيكيو فراولة حارة

دجاج مشوي مع صلصة باربيكيو فراولة حارة

صلصة الباربيكيو اللذيذة قليلاً المصنوعة من الفراولة مع ركلة حارة بفضل فلفل الهابانيرو!المزيد +أقل-

تم التحديث في 8 مارس 2017

1

فلفل هابانيرو برتقالي ، مكعبات

2

ملاعق كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم

1

جرة (10 أونصة) كاسكاديان فارم ™ عضوي فواكه قابلة للدهن بالفراولة

1

ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير

2

إلى 4 أرطال دجاج (صدور ، أفخاذ ، أجنحة ، مشوية حسب الرغبة)

إخفاء الصور

  • 1

    افتحي الفلفل الهابانيرو ، واكشطي البذور بعناية ، وافرمي الفلفل ناعماً جداً. (ارتد قفازات أو اغسل يديك جيدًا بعد الانتهاء.)

  • 2

    يُضاف الفلفل ، الثوم المقطّع والزنجبيل ، وأرباع الفراولة إلى قدر متوسط ​​الحجم بزيت الزيتون ورشة ملح. تُطهى على نار متوسطة حتى تبدأ الفراولة بالتحلل ، حوالي 6-7 دقائق.

  • 3

    أضف جميع أنواع الفاكهة ، صلصة الصويا ، صلصة ورسيستيرسير ، والخردل المجفف. اغلي الصلصة على نار هادئة. قلبي حتى تمتزج المكونات جيدًا. ترفع عن النار وتترك الصلصة تبرد قليلاً. ثم تهرس في محضر الطعام حتى تصبح ناعمة.

  • 4

    أعيدي الصلصة إلى النار ، وضعيها على نار هادئة واتركيها تنخفض لمدة 10 دقائق على نار خفيفة. يتبل الصلصة بالملح والفلفل حسب الرغبة. عندما تكون الصلصة هي السماكة المرغوبة ، يُرفع عن النار. تذكر أنه سيستمر في التكاثف عندما يبرد.

  • 5

    يتبل الدجاج حسب الرغبة ويشوى. قدمي الصلصة فوق الدجاج المشوي. ملاحظات: لأن صلصة الباربكيو هذه حلوة ، فإنها تحترق بسهولة على الشواية. إما أن تضيفه في نهاية الشواء ، أو تشوي الدجاج أولاً وتسكب الصلصة فوق الدجاج قبل التقديم مباشرة. تقدم مع صلصة إضافية على الجانب للتغميس.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • إذا احتاجت حفلة شواء في الفناء الخلفي أو حفلة كبيرة إلى لقطة في الذراع ، فهذه هي إحدى تركيبات النكهة المفضلة لدي للصلصات هي مزيج الحلو مع التوابل. إذا تم مزجه بشكل صحيح ، يمكن لهذا السرد أن يوقظ براعم التذوق حقًا ، نظرًا لأن الفراولة مثالية في هذا الوقت من العام وتوفر الكثير من النكهة الرائعة والحلاوة ، فأنا أحب مزجها بالحرارة الشديدة لفلفل الهابانيرو في صلصة باربيكيو بالفراولة الحارة. أستخدم مزيجًا من الفراولة الطازجة وفاكهة الفراولة من أجل صلصة الباربيكيو. يمنح دهن الفاكهة الصلصة الكثير من الحلاوة ويساعد على تكثيفها أيضًا. ثق بي ، فلفل هابانيرو واحد عادة ما يكون وفيرًا. إذا كنت ترغب حقًا في جعله حارًا جدًا ، فاذهب مع اثنين ، لكن لا تقل إنني لم أحذرك! عند العمل مع الفلفل الحار مثل الهابانيروس ، أوصي بارتداء القفازات. تحتاج إلى قطعها ، وكشط البذور ، ثم تقطيعها إلى مكعبات ، وإذا كنت لا ترتدي قفازات ، فتأكد على الأقل من غسل يديك مباشرة بعد العمل معهم وإبعادهم عن عينيك. أيضا رائعة على لحم الخنزير. يمكنك استخدام يد متحررة جدًا معها. إنها لذيذة تمامًا إنها بالتأكيد صلصة مختلفة وليست مثل أي شيء يمكنك شراؤه في المتجر - ولهذا السبب يجب عليك بالتأكيد صنعها!

شاهد الفيديو: الدجاج المشوى بصوص الباربيكيو المدخن (ديسمبر 2020).