وصفات غير عادية

شوربة لحم الضأن والأرز البري

شوربة لحم الضأن والأرز البري

يخنة غنية وشهية مع الخضار المكتنزة والأرز البري وكرات لحم الضأن محلية الصنع.المزيد +أقل-

تم التحديث في 2 مايو 2017

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أسود

2

ملاعق كبيرة زيت نباتي

1

جزرة كبيرة مقشرة ومفرومة

10

أوقية فطر كريميني ، أرباع

1

حفنة كبيرة من السبانخ المفروم

إخفاء الصور

  • 1

    في وعاء متوسط ​​الحجم ، يُهرس اللحم المفروم مع فتات الخبز والبيض والملح والفلفل. شكلي كرات لحم صغيرة من الخليط. يجب أن تحصل على 20-24 كرة لحم.

  • 2

    سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. بمجرد أن يسخن الزيت ، أضيفي كرات اللحم على دفعات وتحميرها من جميع الجوانب. عندما تحمر ، أخرجي كرات اللحم من المقلاة وأضيفي 2 كوب ماء. استخدم الماء لكشط أي أجزاء صغيرة من المقلاة.

  • 3

    في قدر بطيء كبير ، أضيفي كرات اللحم مع جميع الخضار المقطعة وأوراق الغار والثوم. يُسكب السائل من المقلاة ومرق اللحم. يجب أن يغطي السائل المكونات. غطيه واطهيه على نار هادئة لمدة 5 ساعات على الأقل.

  • 4

    عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، يُطهى الأرز البري بشكل منفصل وفقًا للإرشادات الموجودة على العبوة.

  • 5

    قبل 5 دقائق من التقديم ، أضيفي السبانخ المفرومة لإبطاء الطهي وحركيه حتى يذبل قليلاً. يتبل الحساء بالملح والفلفل.

  • 6

    للتقديم ، يُسكب 1/3 إلى 1/2 كوب أرز بري في قاع وعاء. تُسكب المغرفة على الحساء ، مع التأكد من الحصول على بعض كرات اللحم والخضار والمرق في كل وعاء.

نصائح الخبراء

  • إذا لم تتمكن من العثور على لحم الضأن المفروم ، فإن اللحم البقري المفروم قليل الدهن بديل جيد.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة
سعرات حراريه
350
السعرات الحرارية من الدهون
160
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
18 جرام
27%
الدهون المشبعة
6 جرام
30%
الدهون غير المشبعة
0 جرام
الكوليسترول
80 ملغ
26%
صوديوم
1640 ملجم
69%
البوتاسيوم
940 ملجم
27%
اجمالي الكربوهيدرات
24 جرام
8%
الألياف الغذائية
3 جرام
15%
السكريات
3 جرام
بروتين
23 جرام
فيتامين أ
150%
150%
فيتامين سي
15%
15%
الكالسيوم
10%
10%
حديد
25%
25%
التبادلات:

1 نشا 0 فواكه 0 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 1 خضروات 0 لحم قليل الدهن ؛ 2 1/2 لحم قليل الدهن 0 اللحوم عالية الدسم ؛ 2 دهون

اختيار الكربوهيدرات

1 1/2

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.

المزيد عن هذه الوصفة

  • سيغير هذا الحساء نظرتك إلى ما يمكن أن يكون عليه الحساء البطيء اللذيذ. ليس هذا الحساء فقط دسمًا ، بفضل الأرز البري والفطر وقطع كبيرة من الخضار ، ولكنه يحتوي أيضًا على كرات لحم ضأن مطبوخة ببطء مضمونة تتفتت طرية وتعطي المرق نكهة غنية للغاية. في الأشهر الباردة ، لا أستطيع أن أتخيل وجبة أفضل بكثير من وعاء كبير من هذا ، بينما يمكنك استخدام مكعبات لحم الضأن المشوي لهذا الحساء ، يمكنك تشغيل خطر الانتهاء من قطع لحم الضأن القاسية ، وبدلاً من ذلك ، أحب استخدام لحم الضأن المفروم وصنع كرات اللحم ، والتي ستطهى على نار هادئة في الحساء ، اترك هذا كله ينضج على نار خفيفة لمدة 5 ساعات تقريبًا في الطهي البطيء. جاهز للتقديم ، ضعي القليل من الأرز المطبوخ في وعاء واغسلي الحساء فوقه ، وتأكدي من الحصول على الكثير من المرق والخضار وكرات اللحم في كل وعاء!

شاهد الفيديو: فتة الرز واللحمة السودانية على طلب أحد الأخوات من المغرب (شهر نوفمبر 2020).