+
وصفات جديدة

تاي تشيلي - باسل بيف

تاي تشيلي - باسل بيف

هذا هو أحد الأشياء المفضلة لدي عندما أخرج من أجل التايلاندية. إنه سريع وسهل التحضير وله نكهة خفيفة إلى حد ما.المزيد +أقل-

1

ملعقة كبيرة صويا أو صلصة سمك

1

ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر

1

باقة من الريحان التايلاندي أو العادي

إخفاء الصور

  • 1

    قم بتقطيع اللحم البقري إلى شرائح رفيعة مع اتجاه الحبوب. نقع اللحم البقري في صلصة الصويا أو السمك والسكر والملح لمدة نصف ساعة على الأقل.

  • 2

    في محضر الطعام ، اصنع عجينة من الزنجبيل والثوم والكراث والبهارات.

  • 3

    مكعبات الفلفل والبصل والخيزران إلى الحجم المطلوب.

  • 4

    ضعي طبقة رقيقة من الزيت في مقلاة وسخنيها. تقلى نصف أوراق الريحان على دفعات حتى تنضج الأوراق ، وتوضع جانباً على منشفة ورقية.

  • 5

    ضعي اللحم البقري والتتبيلة في الزيت الساخن المستخدم في قلي الريحان ، واطهيه حتى يبدأ اللون البني.

  • 6

    نضيف معجون الزنجبيل والثوم والفلفل والبصل. يقلى لبضع دقائق.

  • 7

    أضف حليب جوز الهند والخيزران. إذا كان يبدو خفيفًا ، أضف بعض مسحوق التشيلي لإحمراره.

  • 8

    طهي 10 دقائق أو نحو ذلك. أضف النصف الآخر من الريحان. ازالة من الحرارة.

  • 9

    تقدم مع أرز الياسمين والريحان المقرمش.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • كانت تشيلي باسيل بيف أول وجبة تايلاندية على الإطلاق.

    أعتقد أن الريحان التشيلي هو أول وجبة تايلاندية يأكلها الكثير من الناس ، لأن النظر إلى قائمة طعام تايلاندية لأول مرة أمر مخيف بعض الشيء! بانانج ، ما هذا؟ الكاري الأحمر؟ اعتقدت أن الكاري هندي؟ توم يام؟ ريحان تشيلي ، آهه الآن يبدو مألوفًا!

    سأتذكر دائمًا تلك المرة الأولى التي جربت فيها هذه الوجبة. كانت هذه هي المرة الأولى التي أتناول فيها الريحان بطريقة غير إيطالية ، وفتحت عيناي حقًا! في كل مرة أفعلها ، تذكرني بتلك المرة الأولى.
    الريحان التايلاندي وصلصة السمك أصيلة قليلاً ، لكن لا تتردد في استبدالها بصلصة الصويا والريحان الحلو.
    يمكن الاطلاع على الوصفة التفصيلية لحم بقري باسل التشيلي هنا ، ولكن هناك بعض الصور للعملية أدناه.
    تدخل هذه المكونات في عجينة لذيذة تشكل النكهات الأساسية للطبق.
    تأكد من تقطيع اللحم إلى شرائح رقيقة عكس اتجاه الحبوب. لتسهيل الأمر ، يمكنك وضعه في الفريزر لمدة نصف ساعة قبل التقطيع. يتبل هذا اللحم البقري في صلصة الصويا أو السمك ، وقليلًا من السكر والملح لمدة نصف ساعة تقريبًا.
    جميع المكونات جاهزة للدخول في المقلاة.
    الخطوة الأولى هي قلي أوراق الريحان. هذا يعطي الزيت نكهة رائعة للريحان ، وأيضًا يجعل الريحان المقرمش لتزيين الطبق!
    رقائق الريحان!
    الزيت الملون الأخضر.
    اللحم البقري أولاً ، يليه الفلفل والبصل والمعجون.
    كل شيء يغلي بزيت جوز الهند.
    ينهي الريحان الهش.
    تقدم مع أرز الياسمين.

    دان والين هو مدون في The Food in my Beard ؛ تحقق من ملف Dan's Tablespoon الشخصي كثيرًا لتجربة وصفاته باستخدام الدورات الدولية الإبداعية!


شاهد الفيديو: طريقة عمل تشيلي اللحم المكسيكى  Mexican Beef Chilli (كانون الثاني 2021).