أفضل الوصفات

ملح البحر بالكراميل

ملح البحر بالكراميل


كراميل محلي الصنع حلو ومالح - سهل التحضير ومثالي كهدية للأعياد!المزيد +أقل-

1

كوب كريمة خفق ثقيلة

5

ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ومقطعة

1

ملعقة صغيرة ملح البحر ، بالإضافة إلى المزيد من الملح

1 1/2

أكواب سكر حبيبات

إخفاء الصور

  • 1

    قم بتبطين مقلاة 8 × 8 بوصات بورق زبدة وفرشاة أو رشها بالزيت برفق. ضع المقلاة وقم بتجميع مكوناتك.

  • 2

    في قدر صغير ، تُغلى الكريمة الثقيلة والزبدة والملح. يرفع عن النار ويوضع جانبا.

  • 3

    في قدر كبيرة على نار عالية ، اخلطي السكر مع شراب الذرة والماء حتى يذوب السكر. غلي المزيج بدون تقليب (يمكنك تحريك القدر بأكمله برفق من حين لآخر لضمان تسخين متساوٍ) حتى يتحول المزيج إلى لون كراميل ذهبي فاتح.

  • 4

    اخفض الحرارة حتى يغلي ببطء ، ثم اسكبي خليط الكريما في قدر كبيرة. مع التحريك المستمر ، اجلب الخليط إلى درجة حرارة 250 درجة فهرنهايت ، أو مرحلة الكرة الصلبة. سيساعدك مقياس حرارة الحلوى في ذلك.

  • 5

    يُسكب المزيج في صينية الخبز ويترك ليبرد تمامًا ، حوالي ساعتين. بعد نصف ساعة من السكب ، يرش الكراميل بالمزيد من ملح البحر حسب الرغبة. قم بإزالة الكراميل من صينية الخبز عن طريق رفع ورق الزبدة ، وباستخدام سكين حاد ودافئ ، قطّع الكراميل إلى مربعات بحجم بوصة واحدة.

  • 6

    لف كل قطعة في 4 بوصات مربعة من ورق الشمع ، مع لف طرفين لإغلاقهما.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة
سعرات حراريه
90
السعرات الحرارية من الدهون
40
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
4 1 / 2g
7%
الدهون المشبعة
3 جرام
14%
الدهون غير المشبعة
0 جرام
الكوليسترول
15 ملغ
5%
صوديوم
85 مجم
3%
البوتاسيوم
10 ملغ
0%
اجمالي الكربوهيدرات
12 جرام
4%
الألياف الغذائية
0 جرام
0%
السكريات
11 جرام
بروتين
0 جرام
فيتامين أ
2%
2%
فيتامين سي
0%
0%
الكالسيوم
0%
0%
حديد
0%
0%
التبادلات:

0 نشا. 0 فواكه 1 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 0 خضروات 0 لحم قليل الدهن ؛ 0 لحم قليل الدهن 0 لحم عالي الدسم ؛ 1 دهون

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.

المزيد عن هذه الوصفة

  • لا أعرف عنك ، لكن بالنسبة لي ، "هذا هو الموسم الذي يجعلني التسوق فيه حزينًا قليلاً على حسابي المصرفي المتقلص. ارفع يدك إذا كنت تفضل عدم الظهور باللون الأحمر - وليس من النوع المبهج - بمجرد انتهاء أجمل أوقات العام. أجل ، أنا أيضًا ، لهذا السبب سأذهب مع هداياي هذا العام ؛ ولا ، أنا لا أقصد صنع زينة الرنة لعصا المصاصة لأصدقائي (على الرغم من أنه إذا كان يتضمن بريقًا ، فقد لا أزال أقوم بذلك). أخطط لعمل شيء أكثر إمتاعًا ، مثل ملح البحر بالكراميل اللذيذ. هذه الحلوى سهلة للغاية لجعلها تنفخ روحك المبهجة بعيدًا ، واللمع الوحيد الذي سيتعين عليك التخلي عنه هو لمعان حلى الرنة تلك. إليك كيفية القيام بذلك. أولاً ، قم بتجميع المكونات الخاصة بك. عند تسخين الكراميل ، لن تتمكن من ترك الموقد ، لذا قم بقياس كل شيء واتركه جانبًا في وقت مبكر ، سخني الكريمة الثقيلة والزبدة والملح في قدر واتركيه جانبًا. في قدر منفصل أكبر ، سخني باقي المكونات. أنت الآن تصنع الكراميل! لا تفزع. ما عليك سوى اتباع التعليمات بعناية شديدة ، ومن أجل حب القديس نيك ، لا تقلب الصلصة. فقط قم بتدوير القدر نفسه برفق من حين لآخر لإجراء تسخين متساوٍ وبمجرد أن تحصل على لون الكراميل الكلاسيكي ، اسكب مزيج الكريمة بعناية وسخنيها إلى مرحلة الكرة المتماسكة. سيساعدك مقياس حرارة الحلوى في ذلك. اسكبي الصلصة في صينية خبز مبطنة ورشي المزيد من الملح واتركيها تبرد تمامًا ، ثم قطعي الكراميل إلى قطع صغيرة الحجم ولفيها بورق شمع حتى تبدو كلها رائعة. هدية DIY لذيذة ستحبها أنت وأصدقاؤك (وحسابك المصرفي).

شاهد الفيديو: سعيد المطوع - حلقة الملح - من سوالف بحر