وصفات غير عادية

يخنة اللحم البقري الأيرلندية بطيئة الطبخ

يخنة اللحم البقري الأيرلندية بطيئة الطبخ


وصفة سهلة لمرق اللحم البقري اللذيذ والمثالي لعيد القديس باتريك أو في أي يوم!المزيد +أقل-

جعل مع

بروجرسو مرق

3

ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

2

رطل لحم بقري مرق ، مقطّع إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة

1/3

كوب طحين لجميع الاغراض

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

1

ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير

1

ملعقة خردل ديجون

2

ملاعق صغيرة ثوم مفروم

1

ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف

4

جزر مقشر ومقطع

3

بطاطس متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم

2 1/2

أكواب بروجرسو ™ بنكهة اللحم البقري أو مرق الدجاج

1 1/2

أكواب (12 أونصة) بيرة داكنة (أو بديل مرق إضافي)

إخفاء الصور

  • 1

    ابدأ بجمع مكوناتك.

  • 2

    سخني نصف زيت الزيتون في مقلاة كبيرة وعميقة على نار متوسطة عالية. ضعي اللحم في وعاء كبير ورشي الطحين والملح والفلفل. إرم إلى معطف.

  • 3

    ضعي نصف اللحم في المقلاة وحمريه ، دون إزعاج اللحم كثيرًا ، قلبيه واستمري في الطهي حتى تصبح معظم الجوانب بنية. ضع الدفعة الأولى جانبًا على طبق.

  • 4

    سخني زيت الزيتون المتبقي في المقلاة ، وقم بتحمير باقي اللحم ، ثم انقل كلتا الدُفعتين إلى قدر بطيء سعة 6 لتر أو أكبر.

  • 5

    في وعاء صغير ، حركي الوسترشاير والخردل والثوم وإكليل الجبل والزعتر معًا. رشي فوق اللحم البقري. أضيفي الجزر والبطاطس والكرفس والبصل إلى قدر الطهي البطيء ، ثم اسكبي المرق والبيرة فوقها. غطيه واطهيه على نار خفيفة لمدة 10 إلى 12 ساعة أو مرتفع لمدة 4 إلى 6 ساعات.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة
سعرات حراريه
450
السعرات الحرارية من الدهون
210
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
23 جرام
35%
الدهون المشبعة
7 جرام
36%
الدهون غير المشبعة
1/2 جرام
الكوليسترول
80 ملجم
27%
صوديوم
640 ملجم
27%
البوتاسيوم
850 مجم
24%
اجمالي الكربوهيدرات
29 جرام
10%
الألياف الغذائية
3 جرام
12%
السكريات
5 جرام
بروتين
31 جرام
فيتامين أ
140%
140%
فيتامين سي
10%
10%
الكالسيوم
6%
6%
حديد
15%
15%
التبادلات:

1 نشا 0 فواكه 1/2 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 1 خضروات 0 لحم قليل الدهن ؛ 4 اللحوم الخالية من الدهون 0 لحم عالي الدسم ؛ 2 دهون

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.

المزيد عن هذه الوصفة

  • يخنة لحم بقري شهية مذاقها رائع مع غينيس ™! هذا الحساء الأيرلندي هو وليمة لذيذة وسهلة بشكل لا يصدق للاحتفال بعيد القديس باتريك. في كل يوم القديس باتريك ، أتخلى عن اسمي المتزوج. كما ترى ، ولدت "إيرين أونيل" ، وقد أحببت دائمًا كيف فخور والأيرلندية يبدو. بالتأكيد ، "كلارك" على ما يرام - غير مؤذية وليس من الصعب تهجئتها - لكني أفتقد الصلة الواضحة بتراثي. لهذا السبب ، في كل يوم من أيام عيد القديس باتريك ، أقوم بنقطة خاصة للاحتفال بهذا التراث - وارتداء القمصان ذات اللون الأخضر الزمردي المفضل لدي. بغض النظر عن اسم عائلتي (أو اسمك!) ، يعطينا عيد القديس باتريك سببًا وجيهًا لذلك احتفل بأسلوب إيرلندي كامل. ارتدي ملابسك الخضراء ، واحصل على غينيس ™ ، ودعنا نصنع قدرًا كبيرًا من الحساء الأيرلندي بطيئًا للطهي البطيء! بغض النظر عن تراثك ، من المؤكد أن حساء الطهي البطيء البسيط والقلب هذا سيصبح مفضلاً سريعًا في منزلك - في عيد القديس باتريك أو اي يوم!

شاهد الفيديو: طريقة عمل لحمة مسبكة بطعم رائع ومقادير بسيطه