وصفات تقليدية

حمص بنجر محمص

حمص بنجر محمص


لن يكون هذا فقط أجمل حمص تصنعه على الإطلاق ، ولكن مع نكهاته الترابية المحمصة مع الجوز المحمص والفيتا المنعشة ، لن تكون قادرًا على إبعاد رقائق ضيوفك عن هذا الغطس أيضًا. ضاعف المبلغ إذا استطعت - نحن نفعل ذلك دائمًا.المزيد +أقل-

خضروات مشوية

1/2

رطل بنجر أحمر طازج مقشر ومقطع إلى أسافين 1/2 بوصة

2 1/4

ملاعق صغيرة زيت زيتون

الحمص

1

علبة (19 أونصة) حمص بروجرسو ™ ، مصفى ، مغسول

2

ملاعق كبيرة عصير ليمون

الأغطية

1/3

كوب جبنة فيتا مفتتة

1/4

كوب جوز محمص مقطع

2

ملاعق كبيرة الثوم المعمر المفروم ناعما

1

ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور

يجب أن يكون الطعام جيد المذاق ™ رقائق متعددة الحبوب ، حسب الرغبة

إخفاء الصور

  • 1

    سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. خط مقلاة مقاس 15 × 10 × 1 بوصة مع رقائق معدنية ؛ رش مع رذاذ الطبخ.

  • 2

    في وعاء صغير ، اخلطي البنجر مع ملعقتين صغيرتين من الزيت وربع ملعقة صغيرة ملح. ضع في طبقة واحدة في المقلاة. قم بإزالة أي قطع فضفاضة من القشر من بصلة الثوم. ضعي الثوم على قطعة صغيرة من ورق القصدير (حوالي 6 بوصات مربعة) ورشي عليه 1/4 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون المتبقي. اسحب جوانب القصدير حول الثوم ، وضعها في مقلاة مع الشمندر. اخبزي لمدة 35 إلى 40 دقيقة أو حتى ينضج البنجر ويصبح الثوم طريًا. اترك البنجر والثوم ليبرد لمدة 20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.

  • 3

    اعصر 6 فصوص من الثوم المحمص برفق في وعاء محضر الطعام. يضاف البنجر والحمص والطحينة و 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وعصير الليمون والماء و 3/4 ملعقة صغيرة ملح. التغطية؛ العملية من 2 إلى 3 دقائق ، كشط الجوانب من حين لآخر حتى تصبح ناعمة.

  • 4

    يُسكب الحمص في وعاء التقديم ؛ تعلوها جبنة الفيتا والجوز والثوم المعمر وقشر الليمون. تقدم مع رقائق البطاطس.

نصائح الخبراء

  • في حالة استخدام البنجر الذي تم شراؤه مسبقًا ، قلل من البنجر إلى 6 أونصات.
  • يمكن تبريد فصوص الثوم المحمص الإضافية لمدة تصل إلى 3 أيام أو تجميدها لمدة تصل إلى شهر واحد.
  • ينتج عن تحميص الثوم نكهة غنية ولكن أكثر اعتدالًا.
  • يقدم هذا الحمص جيدًا مع الخضار الطازجة مثل الكرفس والجزر وأوراق الهندباء.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 2 ملاعق كبيرة حمص
سعرات حراريه
100
السعرات الحرارية من الدهون
60
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
7 جرام
10%
الدهون المشبعة
1 جرام
6%
الدهون غير المشبعة
0 جرام
الكوليسترول
0 ملغ
0%
صوديوم
210 مجم
9%
البوتاسيوم
80 ملغ
2%
اجمالي الكربوهيدرات
7 جرام
2%
الألياف الغذائية
2 جرام
8%
السكريات
2 جرام
بروتين
2 جرام
فيتامين أ
0%
0%
فيتامين سي
0%
0%
الكالسيوم
4%
4%
حديد
4%
4%
التبادلات:

0 نشا. 0 فواكه 0 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 1 خضروات 0 لحم قليل الدهن ؛ 0 لحم قليل الدهن 0 اللحوم عالية الدسم ؛ 1 1/2 دهون

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.


شاهد الفيديو: الحمص الاسطنبولي رطب و هشيش leblebisi roasted chickpeas