وصفات جديدة

قشرة فطيرة محلية الصنع

قشرة فطيرة محلية الصنع

وصفة لفطيرة قشرة مزدوجة. يعد صنع قشرة فطيرة منزلية الصنع أمرًا بسيطًا بشكل مدهش وبديلاً عمليًا للشراء من المتجر. المزيد +أقل-

2 1/2

أكواب الميدالية الذهبية ™ طحين لجميع الأغراض

1

كوب زبدة أو سمن

إخفاء الصور

  • 1

    برّد السمن / الزبدة والسائل في الفريزر. يمنع التبريد الدقيق والزبدة من تكوين قوام كريمي بدلاً من القوام الهش الذي تحتاجه لعجينة الفطيرة.

  • 2

    يُمزج الدقيق والملح والزبدة المبردة مع قطاعة المعجنات. اخلطي المزيج حتى يتفتت إلى قطع بحجم حبة البازلاء الصغيرة. أضيفي الماء البارد ببطء مقدار ملعقة واحدة في كل مرة إلى المزيج عن طريق التحريك بشوكة حتى يلتصق العجين معًا في كتل صغيرة بحجم 1 بوصة.

  • 3

    نخرج العجينة من الوعاء ونقسمها إلى جزئين. نسطح كل جزء قليلاً ولفه في غلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. سيجعل هذا العجين أكثر مرونة وسيمنح القشرة ملمسًا أفضل عند الخبز.

  • 4

    أخرجي جزء من العجينة من الثلاجة واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 5 إلى 10 دقائق. انزع الغلاف البلاستيكي وضعه على سطح جاف ونظيف مغطى بالدقيق. قم بتسطيح يديك قليلاً وابدأ في التدحرج باستخدام دبوس التدحرج إلى دائرة بسمك 1/4 بوصة. يجب أن تكون دائرة العجين عريضة بما يكفي لتتداخل مع صينية الفطيرة. ملاحظة: يمكنك شراء الحصائر الدوارة في معظم ملحقات المطبخ أو المتاجر الكبرى التي توفر أدلة لتناسب أطباق الفطائر ذات الأحجام المختلفة. إنها ليست باهظة الثمن وهي مساعدة كبيرة لصانع الفطائر المبتدئ!

  • 5

    نلتقط العجينة الملفوفة بحذر ونضعها في صينية الفطيرة. اضغطي العجينة برفق في المقلاة وقطعي الفائض بالسكين. يمكنك قرص أطراف العجين للحصول على مظهر نهائي جذاب.

  • 6

    قم بتحميل الحشوة التي تختارها. افردي الجزء العلوي من القشرة بنفس طريقة القاع. ضعه برفق فوق الحشوة ، وقم بقص الجزء الزائد واقرص حول الحواف. يُحشر بسكين للسماح للحرارة بالخروج أثناء الخبز لا تقطع طول الطريق حتى أسفل المقلاة!

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • كثير من الناس يتحدثون عن أنفسهم حول صنع قشرة فطيرة من الصفر لأنهم يعتقدون أن العملية ستكون معقدة للغاية وتتطلب الكمال والتقنية. ومع ذلك ، فإن المكونات في الواقع بسيطة للغاية — بسيطة للغاية لدرجة أنك ربما تكون في متناولك بالفعل. بالإضافة إلى ذلك ، بمجرد أن تغزو وصفة قشرة الفطيرة هذه (وستحتلها ، ستفعل!) قبل أن تعرفها ، ستكون محترفًا في قشرة الفطيرة الكاملة وستكون أيام الركض إلى متجر البقالة للحصول على المنتج الجاهز أن يكون شيئا من الماضي. على الرغم من عدم وجود خطأ في استخدام قشرة الفطيرة المشتراة من المتجر ، فإن إنشاء فطيرة لذيذة من نقطة الصفر يكسبك نقاط فطيرة رئيسية (نعم ، النقاط الفطيرة شيء تمامًا).

شاهد الفيديو: Moms Apple Pie (شهر نوفمبر 2020).