وصفات غير عادية

فطائر ماندو الكورية

فطائر ماندو الكورية

الماندو ، أو الزلابية الكورية ، مقرمشة ومشبعة بالبخار بشكل مثالي - ومن السهل جدًا صنعها في المنزل!المزيد +أقل-

2

ملاعق كبيرة + 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم مقسمة

2

ملاعق كبيرة من البصل الأصفر المفروم

2

ملاعق كبيرة صلصة الهويسين

30

مغلفة فطيرة باللحم أو زلابية مستديرة

إخفاء الصور

  • 1

    أضيفي ملعقة كبيرة من زيت السمسم واللحم البقري المفروم إلى مقلاة كبيرة واطهيها حتى يتحول لونها إلى البني ، وتقطيعها إلى قطع صغيرة باستخدام شوكة أو ملعقة. صفي اللحم.

  • 2

    تُضاف ملعقة كبيرة أخرى من زيت السمسم إلى المقلاة مع البصل ويُطهى حتى يصبح طريًا ، حوالي 3 دقائق. أضف الملفوف إلى المقلاة واستمر في الطهي لمدة 3 دقائق أخرى.

  • 3

    قطعي براعم الفاصوليا والبصل الأخضر والثوم وأضيفيه إلى الكرنب في المقلاة. اعصر الماء من التوفو وهرسها بالشوكة. أضيفيها إلى المقلاة واستمري في الطهي لمدة 3 دقائق ، ثم صفّي مزيج الخضار في مصفاة.

  • 4

    نضيف خليط الخضار واللحم المفروم في وعاء كبير مع الهويسين والملح. يقلب حتى يتجانس. تذوق واضبط التوابل إذا لزم الأمر.

  • 5

    ضعي قشرة ماندو على سطح عملك وأضيفي ملعقتين صغيرتين من الحشوة إلى المنتصف.

  • 6

    اغمس إصبعك في الماء وقم بتمريره على طول الحافة العلوية من جلد الماندو.

  • 7

    اطوِ الغلاف من المنتصف واضغط على الجزء العلوي لإغلاقه.

  • 8

    ضع إصبعك السبابة داخل الجلد على جانب واحد وقم بعمل طيات في الغلاف ، باستخدام إبهامك للضغط عليها وإغلاقها. كرر مع الجانب الآخر.

  • 9

    ضع الماندو النهائي على ورقة ملفوفة بالبلاستيك.

  • 10

    استمري حتى يتم استخدام الحشوة بالكامل ، مع تغطية الماندو النهائية بغلاف بلاستيكي لمنعها من الجفاف.

  • 11

    ضعي مقلاة 10 بوصات غير لاصقة على نار متوسطة وأضيفي ما يكفي من الزيت إلى المقلاة لتغطية القاع. ضعي 5 مناندو في المقلاة على الفور ، مع ثني الجانب لأعلى ، وغطيه واطهيه حتى تبدأ القيعان في الهشاشة ، لمدة دقيقتين تقريبًا.

  • 12

    صب ربع كوب من الماء في المقلاة وقم بتغطيتها على الفور بالغطاء. اتركي الماندو على البخار لمدة 4 دقائق أو حتى يتبخر الماء بالكامل تقريبًا. قم بإزالة الغطاء واستمر في الطهي حتى تنضج القاع مرة أخرى ويتم تحريرها بسهولة من المقلاة.

  • 13

    كرر مع الماندو المتبقية حتى تنضج كلها.

نصائح الخبراء

  • لا تخف من بلل حواف جلود الماندو. الماء هو ما يساعدهم على الختم. تذكر أيضًا أنه حتى الزلابية القبيحة طعمها لذيذ!

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • ماندو ، أو الزلابية الكورية ، أسهل مما تعتقدون لصنعها في المنزل. ماندو بالنسبة لي ، ماندو لك! انتظر ، ما هو ماندو؟ الزلابية الكورية يا رجل. من المحتمل أن يكون لديك (آمل) ، أو شيء مشابه ، في مطعم آسيوي وأنت تعلم (نأمل) أنها مذهلة ولا يمكنها العيش دقيقة أخرى دون جعلها في المنزل ، أنا هنا لأوضح لك كيف. من الأفضل أن أحذرك من أنه في حين أن هذه قد تكون صعبة بعض الشيء ، إلا أنك حصلت على هذا تمامًا. أنا سيئة السمعة في صنع طعام "جميل". ليس لدي الصبر لذلك. لذا ، إذا كان بإمكاني صنع هذه الزلابية الصغيرة الرائعة ، يمكنك صنع هذه الزلابية الصغيرة الرائعة. أكبر نصيحتي هي أن تأخذ وقتك ، ولا تشعر بالإحباط ، وتدرك أنه حتى الأشخاص القبيحون طعمهم لذيذ ، ويستخدمون الكثير من الماء ، لقد قدمت لي صلصة الصويا ، لكنها كانت لذيذة أيضًا! مقرمش ، مشبع بالبخار والحشو كان له نكهة رائعة ، إذا كنت أستطيع ماندو ، يمكنك ماندو. لذا ، كما تعلم ... تقدموا واصنعوا بعض الزلابية!

شاهد الفيديو: hotteok the korean pancakes فطائر كورية رائعة بدون فرن (ديسمبر 2020).