أفضل الوصفات

شوربة طباخ بطيئة Cock-a-Leekie

شوربة طباخ بطيئة Cock-a-Leekie

قد يكون له اسم مضحك ، لكنه في الواقع حساء فلاح اسكتلندي تقليدي. إنه الحساء المثالي ليوم شتاء بارد.المزيد +أقل-

تم التحديث في 7 ديسمبر 2015

جعل مع

بروجرسو مرق

1

(32 أونصة) علبة مرق دجاج بروجرسو ™

2

البقدونس الطازج ، مقبلات

إخفاء الصور

  • 1

    قطعوا بياض حبتين من الكراث إلى عملات معدنية. قطعهم فقط إلى الجزء الأخضر الباهت. ثم افرم الثوم.

  • 2

    يُضاف الدجاج والليمون والكراث وأوراق الغار والفلفل والثوم ورشة ملح وفلفل إلى قدر بطيء. أضف مرق الدجاج والماء بما يكفي لتغطية الدجاج تقريبًا.

  • 3

    طهي الحساء على نار خفيفة لمدة 4 ساعات.

  • 4

    يُرفع الدجاج ويُقطع اللحم. أعد الدجاج المبشور إلى الطهي البطيء.

  • 5

    يُضاف الشعير اللؤلؤي لإبطاء الطهي ويُطهى لمدة ساعتين إضافيتين.

  • 6

    أزل قشر الليمون وأوراق الغار والفلفل المجفف.

  • 7

    تبلي الشوربة بالملح والفلفل وقدميها مزينة بالبقدونس.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • قد يحمل اسمًا مضحكًا لحساء سمعته من قبل ، لكنه في الواقع لذيذ - وممتع لتقديمه!

    أتحداك أن تقول اسم هذا الحساء ثلاث مرات ولا تبتسم. هذا مستحيل! إنه أطرف اسم حساء سمعته على الإطلاق ، والذي أعتقد أنه لا يقوله كثيرًا.

    يعود تاريخ هذا الحساء إلى قرون عديدة. إنه حساء تقليدي من العصور الوسطى ويحصل على اسمه الغريب من مكونين رئيسيين: الدجاج والكراث.

    بعض الأشياء تصمد أمام اختبارات الزمن وحساء Cock-a-Leekie هو أحد هذه الأشياء. إنه طعام الفلاحين في جوهره ، ولكنه سهل التحضير تمامًا ورائع في ليلة شتاء باردة.

    هذا الحساء حقا لا يحتوي على مكونات غريبة. كل الأشياء أساسية ويمكن العثور عليها في أي سوبر ماركت. لقد قمت بتكييف هذا الإصدار لطباخ بطيء لجعله أكثر سهولة.

    إذا لم تكن قد تعاملت مع الكراث من قبل ، فلديها نكهة خفيفة من البصل. في بعض الأحيان قد ترغب في تقطيعها إلى مكعبات صغيرة للوصفات ، ولكن بالنسبة لهذا الحساء ، فأنت تريد أن تترك الكراث في عملات معدنية كبيرة ، مما يسهل تقطيعها.

    عندما تقوم بتقطيعها ، ما عليك سوى الصعود حتى يتحول لون الكراث إلى اللون الأخضر الفاتح. لا تبتعد كثيرًا عن الساق وإلا ستصاب بالخضروات.

    لبدء الحساء ، ما عليك سوى إضافة المكونات إلى طباخ بطيء. في رأيي ، أهم عنصر (بجانب الدجاج والكراث) هو شريحة كبيرة أو اثنتين من قشر الليمون. وهذا يعطي الحساء نكهة ليمون خفيفة أثناء طهيه.

    أضيفي مرق الدجاج بروجرسو إلى القدر البطيء وماء كافٍ لتغطية الدجاج تقريبًا. اعتمادًا على حجم قدر الطهي البطيء ، قد تحتاج إلى كوب أو كوبين من الماء.

    غطيها واطبخيها على نار خفيفة لمدة أربع ساعات. ثم أخرجي الدجاج وقطعيه إلى قطع كبيرة.

    أضف الدجاج المبشور مرة أخرى إلى الطاهي البطيء مع بعض الشعير.

    غطي الحساء مرة أخرى واتركيه يطهى لمدة ساعتين أخريين حتى يلين الشعير. ثم قدمها مزينة بالبقدونس!

    ليس الأمر أسهل من ذلك! انطلقوا أيها الطهاة الشباب وانشروا كلمة الديك.

    يعتقد نيك أن هذا هو أطرف اسم في أي وصفة على الإطلاق! تحقق من مدونته ، Macheesmo ، وتابعه على ملفه الشخصي في Tablespoon.

شاهد الفيديو: Disney Infinity: Toy Box - Pastry Panic! Marvel Super Heroes Gameplay (شهر نوفمبر 2020).