وصفات تقليدية

مقلاة لحم البقر والأرز الياباني

مقلاة لحم البقر والأرز الياباني


تمتزج النكهات اليابانية النظيفة والرائعة مع اللحم المفروم السهل في عشاء المقلاة السريع واللذيذ هذا.المزيد +أقل-

جعل مع

بروجرسو مرق

1

رطل (80٪ على الأقل) لحم بقري مفروم

2

ملاعق كبيرة صلصة الثوم شيلي

1

ملعقة خردل ديجون

1

ملعقة كبيرة سكر بني معبأ

1 3/4

أكواب مرق بنكهة اللحم البقري بروجرسو ™ (من كرتون 32 أونصة)

1

كوب ساكي أو نبيذ أبيض جاف

1

كوب أرز أبيض طويل الحبة غير مطبوخ

1

عبوة (10 أوقية) ادامامي عضوي مجمد من Cascadian Farm ™

2

البصل الأخضر ، شرائح رقيقة على التحيز

2

ملاعق كبيرة من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة

إخفاء الصور

  • 1

    في مقلاة مقاس 12 بوصة ، يُطهى اللحم البقري على نار متوسطة عالية لمدة 7 إلى 9 دقائق مع التحريك المتكرر حتى يصبح لونه بنيًا ؛ تصرف.

  • 2

    خفض الحرارة إلى متوسطة. أضيفي صلصة الصويا وصلصة الثوم الحار وصلصة السمك والخردل والسكر البني. يُطهى من 3 إلى 4 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى يمتص الخليط.

  • 3

    يقلب المرق والساكي في خليط اللحم البقري ؛ الحرارة ليغلي ببطء. يقلب في الأرز الحرارة حتى الغليان. خففي الحرارة ، غطي المزيج واتركيه على نار هادئة لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يتم امتصاص معظم السائل ويصبح الأرز طريًا. ازالة من الحرارة.

  • 4

    يقلب في ادامامي. التغطية؛ اتركه لمدة 3 إلى 5 دقائق أو حتى ينضج إدامامي. ضعي فوقها البصل الأخضر والكزبرة.

نصائح الخبراء

  • تضيف النكهة الفريدة لصلصة السمك كمية مذهلة من الأومامي الترابي إلى الصلصات والشوربات الآسيوية ، ولكنها قد تكون مخيفة. يساعد القليل من السكر أو العسل على موازنة ذلك.
  • لا يمكن التغلب على المذاق النظيف للساكي ، لكن النبيذ الأبيض الجاف مثل Sauvignon Blanc يصنع بديلاً جيدًا.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة
سعرات حراريه
350
السعرات الحرارية من الدهون
100
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
11 جرام
17%
الدهون المشبعة
3 1 / 2g
18%
الدهون غير المشبعة
0 جرام
الكوليسترول
45 ملجم
15%
صوديوم
1240 مجم
52%
البوتاسيوم
460 ملجم
13%
اجمالي الكربوهيدرات
37 جرام
12%
الألياف الغذائية
3 جرام
12%
السكريات
5 جرام
بروتين
22 جرام
فيتامين أ
4%
4%
فيتامين سي
6%
6%
الكالسيوم
6%
6%
حديد
20%
20%
التبادلات:

2 نشا 0 فواكه 1/2 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 1/2 خضروات 0 لحم قليل الدهن ؛ 0 لحم قليل الدهن 0 لحم عالي الدسم ؛ 0 دهون

اختيار الكربوهيدرات

2 1/2

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.


شاهد الفيديو: Japanese Beef لحم البقر الياباني