أفضل الوصفات

زنجبيل توفو مقلي

زنجبيل توفو مقلي

لذيذة وسهلة التحضير مع التوفو الذهبي المقرمش.المزيد +أقل-

للقلي

1

كوب أرز بني أو أبيض غير مطبوخ

14

أوقية التوفو صلبة للغاية

4

ملاعق طعام من بذور العنب أو زيت الكانولا ، مقسمة

6

أوقية زهور البروكلي المجمدة ، مذابة

2

أكواب 1 بوصة من الهليون المقطع (حوالي 8 أونصات)

2

أكواب طماطم كرزية نصفية (حوالي 10 أونصات)

4

بصل أخضر ، مقطع ناعم ، بالإضافة إلى إضافات للتقديم

لتحضير الصلصة

2

ملاعق كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم

1/3

كوب صلصة الصويا منخفضة الصوديوم

1/3

كوب عصير ليمون طازج (حوالي 2 ليمونة)

1/4

كوب أوراق نعناع معبأة بشكل فضفاض ومفرومة

إخفاء الصور

  • 1

    يُطهى الأرز حسب تعليمات العبوة. اجلس جانبا.

  • 2

    قلّب الثوم والزنجبيل وصلصة الصويا وعصير الليمون والعسل ورقائق الفلفل الأحمر معًا. اجلس جانبا.

  • 3

    قطّع التوفو إلى مكعبات وانقله إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية. ضع طبقًا ثانيًا في الأعلى ، ثم اضغط بقوة. قم بتغيير المناشف الورقية ، وانتظر دقيقة ، ثم اضغط مرة أخرى ، وقم بإزالة أكبر قدر ممكن من الماء.

  • 4

    سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة أو في مقلاة على نار متوسطة. عندما يصبح الزيت لامعًا ، أضف التوفو في طبقة واحدة. دع التوفو يطهى لبضع دقائق حتى يصبح ذهبيًا من جانب واحد ، ثم اقلبه ليقلي من جميع الجوانب حتى يصبح ذهبيًا. قم بإزالته إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصريفه.

  • 5

    تُعاد القدر إلى النار وتُضاف إليه ملعقتان كبيرتان من الزيت. اتركيه يسخن لمدة 30 ثانية ، ثم أضيفي الهليون والبروكلي ، إلى جانب 1/4 كوب من صلصة القلي السريع (كن حذرًا - قد تتناثر الصلصة قليلاً على النار). اطبخي حتى تنضج الخضار ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. أضف ربع كوب إضافي من الصلصة والتوفو والطماطم والبصل الأخضر. طهي دقيقتين إضافيتين. أضيفي النعناع ثم قدميه فوق الأرز المزين بالبصل الأخضر والصوص حسب الرغبة.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة
سعرات حراريه
530
السعرات الحرارية من الدهون
190
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
21 جرام
33%
الدهون المشبعة
2 جرام
11%
الدهون غير المشبعة
0 جرام
الكوليسترول
0 ملغ
0%
صوديوم
1390 ملجم
58%
البوتاسيوم
860 ملجم
25%
اجمالي الكربوهيدرات
65 جرام
22%
الألياف الغذائية
9 جرام
37%
السكريات
19 جرام
بروتين
20 جرام
فيتامين أ
35%
35%
فيتامين سي
50%
50%
الكالسيوم
25%
25%
حديد
30%
30%
التبادلات:

1 1/2 نشاء 0 فواكه 2 1/2 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 1 خضروات 2 لحم قليل الدهن 0 لحم قليل الدهن 0 اللحوم عالية الدسم ؛ 4 دهون

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.

شاهد الفيديو: Tofu - Japanese street food (شهر نوفمبر 2020).