+
أحدث الوصفات

كيفية صنع مرق اللحم البقري الكلاسيكي

كيفية صنع مرق اللحم البقري الكلاسيكي

كل ما تحتاج إلى معرفته لتحقيق مذاق مذهل من يخنة اللحم البقري ، وهو أحد أكثر أطباق الراحة المحبوبة على الإطلاق!المزيد +أقل-

جعل مع

بروجرسو مرق

2

شرائح لحم تشاك رطل ، مقطعة إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجاً

1/3

ميدالية ذهبية كأس طحين لجميع الأغراض

1

بصل أصفر كبير ، مقطّع إلى قطع بحجم بوصة واحدة

4

أكواب بروجرسو ™ مرق بنكهة لحم البقر

1/2

ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف

1

ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير

3

جزر كبير مقطع إلى قطع 1 بوصة

2

سيقان الكرفس الكبيرة ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة

3

بطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى قطع 1 إنش

6

أوقية زر الفطر ، أرباع

إخفاء الصور

  • 1

    ابدأ بجمع مكوناتك.

  • 2

    جففي مكعبات اللحم بالمناشف الورقية ورشي الملح والفلفل.

  • 3

    يرش الدقيق بالدقيق ويقلب حتى يتغطى اللحم.

  • 4

    سخني الزيت في قدر ثقيل على نار متوسطة-عالية حتى يصبح جيدًا وساخنًا. أضيفي مكعبات اللحم مع المباعدة بينهما بمقدار 2.5 سم لضمان اللون البني المناسب.

  • 5

    بني بسخاء من جميع الجوانب ، يعمل على دفعات حتى يتحول لون اللحم البقري إلى اللون البني. انقليها إلى طبق واتركيها جانباً.

  • 6

    يُضاف البصل إلى القدر مع إضافة القليل من الزيت إذا لزم الأمر. يُطهى حتى يصبح طريًا وشفافًا ، 5-6 دقائق. نضيف الثوم ونطهو لمدة دقيقة أخرى.

  • 7

    يُضاف النبيذ ويُغلى المزيج سريعًا ، مع كشط الأجزاء ذات اللون البني من قاع المقلاة.

  • 8

    أعد اللحم إلى القدر مع مرق اللحم البقري والتوابل وصلصة رسيستيرشاير. يُغلى المزيج ويُخفّف الحرارة ويُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة.

  • 9

    نضيف الخضار ونعود ونغلي ونغطي ونتركها على نار هادئة لمدة ساعة أخرى. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

  • 10

    تقدم مع الخبز المقرمش.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة
سعرات حراريه
480
السعرات الحرارية من الدهون
210
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
23 جرام
35%
الدهون المشبعة
7 جرام
37%
الدهون غير المشبعة
1 جرام
الكوليسترول
80 ملجم
27%
صوديوم
1490 مجم
62%
البوتاسيوم
1170 مجم
33%
اجمالي الكربوهيدرات
34 جرام
11%
الألياف الغذائية
4 جرام
17%
السكريات
6 جرام
بروتين
33 جرام
فيتامين أ
120%
120%
فيتامين سي
10%
10%
الكالسيوم
8%
8%
حديد
20%
20%
التبادلات:

1 نشا 0 فواكه 1/2 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 2 خضروات 0 لحم قليل الدهن ؛ 3 1/2 لحم قليل الدهن 0 اللحوم عالية الدسم ؛ 2 1/2 دهون

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.

المزيد عن هذه الوصفة

  • مرق اللحم البقري الكلاسيكي هو أفضل طعام شتوي مريح ، جاهز لتدفئتك على الفور! وعاء من مرق اللحم البقري الساخن في أمسية الشتاء الباردة ... ارمِه في المدفأة وسجادة الدب وستكتمل الصورة. حسنًا ، ربما ليس بساط الدب ، ولكن بالتأكيد الموقد. لقد عرّف يخنة اللحم مصطلح "طعام الراحة" لأجيال. إنها واحدة من تلك الأطباق التي صمدت أمام اختبار الزمن ، وعلى الرغم من وجود العديد من الاختلافات في يخنة اللحم البقري ، إلا أن حساء اللحم البقري الكلاسيكي يشترك دائمًا في نفس القواسم المشتركة: لحم البقر المشوي للحصول على نكهة رائعة وطهي ببطء مع الجزر والكرفس والبطاطس في صلصة غنية محنك بالأعشاب والنبيذ الأحمر. هذه هي العناصر الأساسية التي تتحد لصنع يخنة بسيطة ولكنها لذيذة بشكل استثنائي. يعد صنع يخنة لحم البقر الرائع عملية بسيطة ، ولكن هناك بعض الخطوات الأساسية التي تعتبر بالغة الأهمية لجعل التحفة الفنية التي اشتهرت بها جداتنا وجداتنا. . تحتوي هذه الوصفة على نصائح ستحول طبقًا بسيطًا بخلاف ذلك إلى تحفة طهوية. أستخدم بعض مكونات يخنة اللحم البقري "الكلاسيكية" ، ولكن لا تتردد في إجراء بعض التعديلات حسب رغبتك. لا تحب الفطر؟ اتركهم بالخارج. مثل اللفت والفلفل؟ ضع القليل في. في النهاية ، تعتبر طريقة صنع يخنة اللحم البقري هي العامل الأكثر أهمية في تحقيق تلك النكهة الغنية والرائعة. ملاحظة: هذا الحساء أيضًا يتذوق طعمًا رائعًا في اليوم التالي بعد أن يكون لدى النكهات وقت للخلط .


شاهد الفيديو: طريقة عمل مرق لحم بالطريقه اليمنيه جميل جدآ وطعم خياااال (كانون الثاني 2021).