أحدث الوصفات

الإنتشلادا الهندوراسية

الإنتشلادا الهندوراسية

1/2

ملفوف شرائح رقيقة

1/2

كوب جبن أبيض مبشور أو جبن بارميزان

1

مكعب مرق الدجاج أو اللحم البقري

1/8

ملعقة صغيرة من مسحوق أشيوت

زيت للقلي (حسب حجم المقلاة)

1

ملعقة زيت زيتون (للصلصة).

إخفاء الصور

  • 1

    في فرن هولندي مملوء بالماء ، اطبخ البطاطس على نار متوسطة إلى متوسطة عالية ، وقطع البطاطس والبيض إلى مكعبات.

  • 2

    ضع ثلاث ملاعق صغيرة من الزيت النباتي على مقلاة على نار متوسطة إلى متوسطة. يُطهى نصف البصل المفروم والثوم والطماطم والفلفل الأخضر ثم يُضاف اللحم حتى يختفي اللون الوردي من اللحم. يتبل بالكمون والملح والفلفل حسب الرغبة ويترك جانباً.

  • 3

    بالنسبة للصلصة ، اطهي الطماطم في قدر 2 لتر فوقها ، حتى يغلي الماء لمدة خمس دقائق ثم ضعيها تحت الماء الجاري البارد حتى يتلاشى الجلد. اخلطي الطماطم المطبوخة مسبقًا مع الفلفل الأخضر والبصل والكزبرة. سخني المزيج في مقلاة بزيت الزيتون والثوم ومكعب مرق الدجاج أو اللحم.

  • 4

    اقلي الموز والتورتيلا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وصفيها في وعاء مبطن بمنشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد.

  • 5

    بمجرد أن تنضج ، ضع ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من اللحم والكرنب والبيض المقطّع والموز والبطاطا (اختياريًا) والطماطم فوق التورتيلا. يُسكب بعض الصلصة ويُرش بالجبن أخيرًا.

نصائح الخبراء

  • يمكنك استبدال الجبن المبشور بجبنة البارميزان.
  • استخدم الملح باعتدال لأن مكعب المرقة يحتوي بالفعل على الملح.
  • قد يكون الانتشلادا طبقًا جانبيًا أو يمكن أن يكون الطبق الرئيسي بسهولة.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • لمحبي المأكولات الهندوراسية التقليدية ، إليك وصفة لذيذة وسهلة لتحضير الإنتشلادا. هذا طبق يعمل بشكل جيد كطبق جانبي وطبق رئيسي لأنه يحتوي على جميع أنواع الطعام: اللحوم والخضروات والجبن والموز والبطاطس والبيض والتورتيلا. عندما يتعلق الأمر بأكل هذه الانتشلادا ، انسى الفضيات. الطريقة الوحيدة لتناولها هي بيديك.

شاهد الفيديو: انشيلاد الدجاج (ديسمبر 2020).