أفضل الوصفات

معكرونة بالجبنة والقرع

معكرونة بالجبنة والقرع

1

رطل قرع الجوز مقشر ومقطع إلى قطع كبيرة

الملح والفلفل حسب الذوق

2

أكواب جبن شيدر ، مبشور خشن

1

كوب جبن كاممبرت مقطع إلى مكعبات

1/2

كوب كيزو فريسكو ، مقطعة إلى مكعبات

إخفاء الصور

  • 1

    يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.

  • 2

    دهن صينية الخبز بقليل من زيت الزيتون ، ورتب الكوسة المقطعة على صينية ورش الثوم وقطع الزعتر فوقها. يتبل بالملح والفلفل. تحمص لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح طرية. يُخرج الفرن من الفرن ويُنقل إلى معالج الطعام لعمل هريس. ضع 2 كوب جانبًا.

  • 3

    تنخفض درجة الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت.

  • 4

    أثناء تحميص القرع ، اطبخ الباستا وفقًا لتعليمات العبوة. يُصفّى ويُترك جانباً.

  • 5

    سخني الحليب في قدر. قبل أن يغلي ، أضيفي الجبن الكريمي والجبن الشيدر ، وقلبي حتى يتجانس كل شيء. يُضاف القرع والجوز والجبن والباستا وفريسكو. اضبط التوابل وأضف المزيد من الملح أو الفلفل إذا لزم الأمر. يُضاف جوزة الطيب ويُحرّك المزيج.

  • 6

    يُسكب هذا المزيج في طبق خبز مدهون مسبقًا. يرش بفتات الخبز والمزيد من أغصان الزعتر. اخبزيها لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح المعكرونة فقاعات وتصبح فتات الخبز ذهبية ومقرمشة. نخرجه من الفرن ونتركه يبرد لمدة 5 دقائق.

نصائح الخبراء

  • لإضفاء لمسة حارة على المعكرونة والجبن ، أضف القليل من الفلفل الحار المفروم إلى خليط الجبن.
  • بالنسبة لبعض الاختلافات في النكهات ، استخدم جبنة بري بدلاً من كاممبرت ، أو جبنة فيتا بدلاً من جص كيزو

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • يعتبر Mac and Cheese مرادفًا للطعام المريح ، سواء كان في أبسط أشكاله أو مع لمسات الذواقة التي تأخذها بضع درجات ، أو ببساطة من خلال دمج نكهات الموسم. نظرًا لأن هذا النوع من القرع في الموسم الحالي ، والآن بعد أن حل أخيرًا ، قررت إضافة هريس القرع الذي سبق لي أن تحمصه بالثوم والزعتر. هذا يمنح الماك والجبن ملمسًا كريميًا ولمسة حلوة لذيذة ، دون أن يكون شديد الكثافة ، كما أنه يضيف لونًا جميلًا. نظرًا لأنني أيضًا من أشد المعجبين بالجبن ، فقد أضفت الكممبير وبضع قطع من فريسكو كويسو قوامه لذيذ ، تقريبا مثل جبن الموزاريلا ولكن بدون ذوبان. يمنح هذا المزيج من الجبن قوامًا لطيفًا للصلصة ويلغي الحاجة إلى إضافة الدقيق من أجل تكثيفها. تضيف فتات الخبز والزعتر لمسة مقرمشة لطيفة ولونًا ذهبيًا ورائحة رائعة. ستحبها!

شاهد الفيديو: مطبخ الأكلات العراقية -معكرونة بالجبن (ديسمبر 2020).