وصفات جديدة

كريسبي بروسيوتو ، فونتينا ، روزماري داتش بيبي

كريسبي بروسيوتو ، فونتينا ، روزماري داتش بيبي

يعتبر الأطفال الهولنديون المنتفخ والمقرمش والزبادى والبيض من عجائب الطهي ، وقد أصبحوا أكثر روعة مع حشوة من البيض المخفوق الكريمي المغطى بكمية سخية من جبن فونتينا وجبل من بروسسيوتو المقرمش.المزيد +أقل-

2

إلى 3 ملاعق صغيرة إكليل الجبل المفروم ناعماً

1/2

ميدالية ذهبية كأس طحين لجميع الأغراض

1

ملعقة زيت نباتي

3

أوقية شرائح رقيقة من بروسسيوتو ، مقطعة بالعرض إلى شرائح بحجم 1 بوصة

1

كوب جبنة فونتينا مبشورة (4 أوقية)

إخفاء الصور

  • 1

    سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. في طبق دائري زجاجي مقاس 9 بوصات أو مقلاة من الحديد الزهر ، تذوب الزبدة في الفرن ؛ ادهني الزبدة على الجانب السفلي والأعلى من طبق الفطيرة.

  • 2

    في وعاء متوسط ​​، اخفقي بيضتين قليلًا بالخفق. أضيفي إكليل الجبل والطحين والملح والحليب إلى أن يبلل الطحين (لا تفرطي في الخفق وإلا قد لا تنتفخ الفطيرة). تصب في طبق فطيرة.

  • 3

    اخبزيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تصبح منتفخة وبنية ذهبية اللون.

  • 4

    في هذه الأثناء ، في مقلاة 12 بوصة ، سخني الزيت على نار متوسطة عالية. إضافة prosciutto ؛ يُطهى من 3 إلى 4 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح مقرمشًا. يُرفع بروسسيوتو بملعقة مثقوبة ، ويترك جانباً.

  • 5

    في وعاء متوسط ​​، اخفقي الكمية المتبقية 8 بيضات بالمضرب. فاز في نصف ونصف.

  • 6

    سخني نفس المقلاة على نار متوسطة. يُسكب مزيج البيض في مقلاة. عندما يبدأ الخليط في التماسك من الأسفل والجانب ، يُرش نصف كوب من الجبن. ارفع الأجزاء المطبوخة من البيض بملعقة حتى يتدفق الجزء الرقيق غير المطبوخ إلى القاع ، ثم اقلبه برفق للطهي بالتساوي (تجنب التقليب المستمر). يُطهى لمدة 3 إلى 4 دقائق أو حتى يتكاثف البيض في جميع الأنحاء ولكن لا يزال رطبًا.

  • 7

    ملعقة البيض في الطفل الهولندي. رشي ما تبقى من نصف كوب جبن وبروسسيوتو المقرمش.

نصائح الخبراء

  • إذا تركت إكليل الجبل في خليط الأطفال الهولندي ولم تملأه بالبيض أو بالبروسكيوتو ، يمكنك صنع نسخة حلوة بتغطيتها بالشراب أو المربى أو السكر البودرة أو حتى حشوة الفطيرة.
  • 1 كوب من جبن الشيدر المبشور و 6 شرائح من لحم الخنزير المقدد المطبوخ المفتت يمكن أن يحل محل فونتينا وبروسكيوتو المقرمش في هذه الوصفة. حمري لحم الخنزير المقدد في مقلاة مقاس 12 بوصة واحتفظي بملعقة كبيرة من دهن لحم الخنزير المقدد ، واستمري في طهي البيض.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة
سعرات حراريه
500
السعرات الحرارية من الدهون
320
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
35 جرام
55%
الدهون المشبعة
16 جرام
79%
الدهون غير المشبعة
1/2 جرام
الكوليسترول
535 مجم
178%
صوديوم
1030 ملجم
43%
البوتاسيوم
340 مجم
10%
اجمالي الكربوهيدرات
16 جرام
5%
الألياف الغذائية
0 جرام
0%
السكريات
4 جرام
بروتين
30 جرام
فيتامين أ
25%
25%
فيتامين سي
0%
0%
الكالسيوم
30%
30%
حديد
15%
15%
التبادلات:

1/2 نشا 0 فواكه 1/2 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 0 خضروات 1 لحم قليل الدهن 0 لحم قليل الدهن 0 لحم عالي الدسم ؛ 4 دهون

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.

شاهد الفيديو: پانكيك الماني Dutch baby German Pancake (شهر نوفمبر 2020).