وصفات تقليدية

فطيرة بيتزا باستا متبقية

فطيرة بيتزا باستا متبقية

إذا واجهتك الكثير من بقايا المعكرونة ، فهذا هو الاستخدام المثالي! اخبزها على طريقة البيتزا العميقة مع الكثير من الجبن.المزيد +أقل-

تم التحديث في 15 أبريل 2015

2

حاويات Pillsbury ™ مبردة قشرة بيتزا على الطراز الكلاسيكي

1

رطل جبن موزاريلا مبشور

1/2

رطل من المعكرونة المطبوخة المتبقية أو غيرها من المعكرونة ، مع الصلصة (مارينارا ، ألفريدو ، إلخ)

1/4

باوند بيبروني (اختياري)

إخفاء الصور

  • 2

    افتح عجينة بيتزا ولفها برفق على سطح مرشوش بالدقيق إلى دائرة 14 بوصة.

  • 3

    انقلي العجينة إلى مقلاة آمنة في الفرن (الحديد الزهر يعمل بشكل أفضل). اعمل العجينة على جوانب المقلاة.

  • 4

    رشي نصف كمية الجبن المبشور في القشرة وضعي فوقها الباستا. ثم تبلي المعكرونة بالملح والفلفل وغطيها ببقية الجبنة.

  • 5

    تُلف عجينة البيتزا الثانية وتُغطى المقلاة بالعجين. قم بتجعيد الحواف لإغلاق الحشوة وعمل قشرة. استخدم سكينًا مسننًا لقطع بعض الثقوب في الجزء العلوي حتى يتمكن البخار من الهروب.

  • 6

    تُخبز البيتزا في طبق عميق لمدة 30 دقيقة حتى تصبح الحواف بنية ذهبية عميقة وينضج الوسط.

  • 7

    اترك البيتزا تبرد لمدة 5 دقائق قبل تقطيعها وتقديمها في أسافين كبيرة.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • ضعي الباستا والصوص المتبقي بين قشرتين واخبزيهما. هذا هو!

    بقدر ما أستطيع أن أقول (في سنوات طبخي العديدة) ، من المستحيل تحضير الكمية الصحيحة من المعكرونة. هناك دائما الكثير أو لا يكفي.

    أعتقد أنه يمكننا أن نتفق جميعًا على أن عدم الاكتفاء سيكون أمرًا فظيعًا ، لذلك ينتهي بي الأمر كثيرًا. يمكن أن تكون بقايا السباغيتي مملة بعض الشيء من تلقاء نفسها ، لذلك أحب أن أحاول صنع شيء آخر منها.

    كان هذا آخر ابتكاري: طبق بيتزا عميق محشو بالسباجيتي!

    إذا فكرت في الأمر ، فمن المنطقي تمامًا. صلصة المعكرونة قريبة جدًا من صلصة البيتزا وعندما يتم خبزها في بيتزا مزدوجة مع الكثير من الجبن اللزج ، فلن تعتقد حتى أنها بقايا طعام!

    يمكنك استخدام أي معكرونة متبقية لهذا ، حقًا ، لكن المعكرونة بالصلصة الحمراء تعمل جيدًا لأنها الأقرب إلى صلصة البيتزا.

    ابدأ بتدوير إحدى عجائن البيتزا وصنعها في مقلاة الأطباق العميقة. لقد استخدمت مقلاة من الحديد الزهر مقاس 12 بوصة وعملت بشكل مثالي.

    ثم ضعي حوالي نصف جبن الموزاريلا المبشور.

    ثم حان الوقت لتكديس السباغيتي! يجب أن تكفي حوالي 1/2 رطل من بقايا المعكرونة لملء الفطيرة.

    ثم نضيف المزيد من الجبن فوق السباغيتي ، ونضيف الجزء العلوي من العجين. تأكد من تجعيد حواف العجين لتشكيل قشرة وقطع بعض الثقوب في القشرة العلوية حتى يتمكن البخار من الهروب.

    اخبزي طبق البيتزا العميقة لمدة 30 دقيقة تقريبًا عند 375 درجة فهرنهايت ، حتى تصبح الحواف بنية ذهبية عميقة وينضج الوسط.

    سيكون هذا ساخنًا جدًا عندما يخرج من الفرن ، لذا اتركه يبرد لبضع دقائق قبل تقطيعه.

    ستحتوي كل شريحة على جبنة لزجة ، وقشرة بيتزا مقرمشة ، وحشوة إسباجيتي دافئة!

    نيك يشعر وكأنه يحمل الكربوهيدرات! تحقق من مدونته ، Macheesmo ، وتابعه في ملفه الشخصي على Tablespoon.

شاهد الفيديو: كيفية عمل صلصة البيتزا الإيطالية (شهر نوفمبر 2020).