وصفات غير عادية

الفطائر اليابانية اللذيذة (أوكونومياكي)

الفطائر اليابانية اللذيذة (أوكونومياكي)

مثل معظم الأطباق على الطراز المنزلي ، تختلف هذه الفطيرة اليابانية اللذيذة (أوكونومياكي) من منزل إلى آخر ومن متجر لآخر ومن وجبة إلى أخرى. (في الواقع ، يأتي الاسم من كلمة أوكونومي اليابانية ، والتي تعني "ما تحب" ، وياكي ، والتي تعني "مشوي".)المزيد +أقل-

تم التحديث في 18 أكتوبر 2017

3

ملعقة كبيرة كاتشب عضوي من Annie's ™

1

ملعقة صغيرة من صلصة رسيستيرشاير العضوية من آني ™ Naturals

2

أكواب الميدالية الذهبية ™ طحين لجميع الأغراض

1/2

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

4

أكواب ملفوف مبروش ناعم

1

حفنة من البصل الأخضر ، مقطعة إلى شرائح رفيعة ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين

2

ملاعق كبيرة زيت نباتي

6

شرائح لحم الخنزير المقدد الرقيق ، مقطعة إلى نصفين

مايونيز كيوبي ياباني للتقديم

إخفاء الصور

  • 1

    اخلطي الكاتشب وصلصة الصويا وصلصة رسيستيرشاير في وعاء صغير وضعيه جانبًا.

  • 2

    في وعاء كبير ، اخفقي الطحين والملح والبيكنج باودر معًا. يخفق في الماء البارد والبيض لعمل خليط كثيف. أضيفي الكرنب والبصل الأخضر.

  • 3

    في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، سخني نصف الزيت النباتي ونصف زيت السمسم على نار متوسطة عالية. يُسكب نصف الخليط ويُطهى لمدة 4 إلى 5 دقائق ، مع خفض الحرارة قليلاً إذا لزم الأمر لمنع الاحتراق. رتبي 6 قطع من شرائح لحم الخنزير المقدد النصفية فوق الفطيرة ، واضغطي عليها قليلاً في الخليط. اقلب الفطيرة واستمر في الطهي لمدة 5 إلى 6 دقائق أخرى ، حتى يصبح لحم الخنزير المقدد هشًا ويصبح لون البان كيك ذهبيًا.

  • 4

    انقل البان كيك الجاهز إلى طبق ، وكرر الأمر مع باقي الزيت والعجين ولحم الخنزير المقدد. سوف ينتج عن الوصفة 2 بان كيك كبير ، يكفي 4 حصص.

  • 5

    في طبق التقديم ، يُسكب مزيج الكاتشب فوق الفطائر. لإكمال الطبق ، أضيفي المايونيز في الأعلى وزينيه بالبصل الأخضر الإضافي.

نصائح الخبراء

  • بدلاً من المايونيز الياباني Kewpie (متوفر في المتاجر المتخصصة أو عبر الإنترنت) ، يمكنك استبدال وصفتنا بالصلصة البيضاء اليابانية

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • أطلق عليها اسم لاتكي أو فطيرة ، هذه الفطائر - التي انتشرت في جميع أنحاء الولايات المتحدة جنبًا إلى جنب مع المطاعم اليابانية - تسمح للآكل باختيار أي نوع من اللحوم أو المأكولات البحرية التي يرغبون في إضافتها إلى الخليط. في مؤسسات أوكونوميياكي المتخصصة ، سيسمح لك الخادم بفحص المكونات التي اخترتها قبل أن يتم خلطها وسكبها على صينية أمامك مباشرة.

شاهد الفيديو: OkonomiyakiDelecious u0026 tasty お好み焼き طبق ياباني سهل التحضير و لذيذ (ديسمبر 2020).